Recept: Saft på älgört

Nu blommar älgörten här i stockholms skärgård. Visste du att du kan göra saft på dessa blommor? Det kan du! Så här gjorde jag: Lägg 50 st blom i en stor skål, hink eller kastrull. Skär 2 ekologiska tvättade citroner i skivor och lägg ner på blommorna tillsammans med 2 kg socker och 60 g citonsyra och rör om. Låt saften stå svalt 4 dagar till en vecka och häll sen upp på rena flaskor. Älgört eller älggräs innehåller…

0 Kommentarer

Kirsquiche med rödbetor och fetaost

Puh, nu är det högsäsong för blomsterdesigners må jag säga! Kul som tusan att jobba så mycket med slitigt också! Just nu jobbar jag sex dagar i veckan och försöker vila på söndagar. Här kommer ett till recept på ogräsmat så länge! Emmy Lundström har tagit dom fina bilderna! Gröna godingar! Granskott, brännässla, syren, löktrav, kirskål, maskros, klöver, tusensköna, kärleksört, daggkåpa, gräslök och våtarv. Allt detta går att äta! Kirsquiche med rödbetor och fetaost 6 portioner Kirskål är ett…

0 Kommentarer

Recept på syrensaft!

Jag fullkomligen älskar syrener. Doften är ju helt divine och det är som om dom blommar allt vad dom har för att vi ska glömma den långa mörka vintern och fyllas av sommar och framtidshopp. Jag var förstås tvungen att göra lite saft på finingarna.   Så här gjorde jag: Plocka 30 klasar lila bondsyren. Skölj och låt ligga och torka på ett papper så att krypen kryper ut. Varva syrenblommor (ta bort kvistdelen), 1 kg socker och skivorna…

0 Kommentarer

Ogräspesto

Jag jobbar lite denna klämdag, gör du? Jag har gjort en brudbukett, en tärnbukett och en knappnålsblomma. Det var en riktigt vårdröm med liljekonvalj, narciss och akleja i! Eftersom att jag alltid är lite stressad när jag gör brudbuketter så glömde jag att ta fina bilder på dom! Några mobilbilder uppifrån finns på min insta. Nu till något annat: If you can´t beat them -eat them! Ogräset alltså. Vet du att du kan äta supermycket gröna grejer i…

4 Kommentarer
Stäng meny