plathuset_jul_pannkakor_kanel_apelsin

Pannkakor med en smak av jul

Häromdagen blev det pannkakor med en smak av jul. Passar bra för en härlig brunch under ledigheten som alternativ till annan julmat. Här kommer mitt bästa grundrecept och några förslag på tillbehör.

PANNKAKSSMET 4 portioner
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
8 dl mjölk
3 ägg
En näve socker
Smör till stekning

Vispa samman ägg med hälften av mjölken, tillsätt sen vetemjöl och vispa till en slät smet. Vispa i resterande mjölk och salt. Servera med olika tillbehör som strösocker och kanel i all sin enkelhet. Eller filéade apelsinklyftor, lite saffranshonung och vispad grädde. Varför inte koka en apelsinsås enligt receptet här nedanför. Du kan också ha saffran i smeten för ännu mer smak av jul, då smakar det fint med björnbärssylt och grädde till.

APELSINSÅS

2 msk margarin eller smör
0.75 dl florsocker eller strösocker
2 apelsiner

Riv skalet av en apelsin och pressa saften ur båda. Häll det i en kastrull och blanda med resten av ingredienserna till såsen. Sjud såsen några minuter så att den blir simmig.

Hoppas det smakar!

0

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Stäng meny