skilladflorals

Blommor, blommor och ännu mera blommor! Jag heter Nika Wahren och är blomsterdesigner på mitt företag Skillad Floral Design. Här på bloggen delar jag med mig av mitt arbete och blommiga liv innehållande bröllop, styling​ för magasin och mode​ och workshops. ​Min studio heter Fabriken i kransen och ligger i Midsommarkransen. Kolla in min insta här och min hemsida här Jag bor i Sundbyberg med mina två barn Maj och Vidar och man Mårten.

Fläderblomssaft

Fläderblomssaft

Nu blommor äntligen flädern här i Stockholm, det är alltså dags att göra flädersaft!

Detta år tänker jag testa ett recept utan citronsyra som jag hittade här:

Du behöver:

400 g fläderblommor
3-4  ekologiska citroner
3-4 liter vatten
1 -1,5 kg strösocker (350 gram per liter)

img-12

Gör så här:

1. Lägg blomklasarna i en tillbringare som rymmer minst 5 liter.
2. Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg först ned fläderblommorna och täck sedan med citronskivorna.
3. Koka upp vattnet och häll den heta vätskan över fläderblommor och citronskivor.
4. Täck med lock och låt saften stå i 3 dagar. Sila den och häll upp på väl rengjorda – och varma  – flaskor. Värm i ugn i 100 grader så att eventuelle bakterier dör.
5. Testa sedan om korkarna sluter tätt genom att lägga flaskorna på sida i en balja. Om det bubblar eller läcker så sluter den inte tätt. Då ska flaskan förvaras i kylen. Täta flaskor kan förvaras i rumstemperatur så länge de är oöppnade.
* Källa: Yvonne Björ, sylt- och safthantverkare i Rättvik.

img-10

Andra recept på fläder tas gärna emot!

Kram Nika

0

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Lär sig hur dina kommentardata behandlas.

Stäng meny