Grannen har odlat zucchini och jag har aldrig sett något liknande. Känns som att hon hade vunnit om hon ställt upp i en sådan där pumptävling. Så stora! Vi har haft zucchini i sallad, gjort ratatouille och zucchini fries. Men vi har fortfarande en kvar att äta upp så just nu funderar jag på kvällens recept och hämtar inspiration här.
Men även här i den nya kokboken Rå Mat som Raw Food-drottningen Linda Persson precis lanserat. Eller kokbok och kokbok, den är liksom lite smartare och mer användarvänlig i form av en box. Gjord som ett kartotek med olika recept kan du snabbt hitta det du behöver. Linda är syster med min vän Malin som varit med och stylat de fantastiska matbilderna. Älskar citat i den som “Vem vill vara stekt, kokt eller bränd?”. Jag snodde den fina bilden från Lina.
I helgen ska jag verkligen njuta av allt bra som händer runt omkring mig just nu. Jag vet hur snabbt det kan gå för att det ska kännas motigt. Så det gäller verkligen att stanna upp och ta in all positiv energi. Är till exempel makalöst stolt över vår nya fina kollektion för Lite Kalabalik. Går runt som nykär i mitt Lite Eye, Lite Stereo och Lite Onyx. Linas design är så otroligt cool till allt.
Vädret idag känns lovande för att jag ska kunna ta mig ut och paddla i helgen. Kanske redan nu ikväll, innan fredagsmyset. Inser att jag endast har ett par tillfällen kvar innan det blir alldeles för kallt. Kombinationen meditation och träning är magisk. Jag tar bara brädan, går stegen ner till hamnen och ut på vattnet. Nyp-mig-i-armen-känsla.
Till slut vill jag att du ska komma ihåg: Be mighty! Och ha en riktigt fin helg!
