I helgen var vi en liten sväng hos min killes kusin och fikade. Vi kom därifrån med en hel kasse svenska äpplen och päron, direkt från deras trädgård. Så himla lyxigt. Så veckans projekt har varit att hitta bra sätt att använda frukten på. Bland annat har jag gjort inlagda päron med ingefära och en supergod äppelpaj med knäckig smuldeg.
Äppelpajen blev väldigt bra så jag tänkte att jag skulle dela med mig av receptet till er. Dessutom tar den bara 5 minuter att göra. Jag lovar! Plus 30 minuter i ugn. Denna gång valde jag att göra pajerna i små formar och då räckte receptet till 12 formar. Annars blir det till en normalstor paj.
Äppelpaj med knäckig smuldeg
Du behöver:
4-5 st äpplen
ca 1 msk malen kanel
ca 1 msk malen kardemumma
ca 2 msk strösocker
150 g smör
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl ljus sirap
2 dl havregryn
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
Gör så här:
Skär äpplen i skivor och blanda dem med kanel, kardemumma och strösocker i en skål. Fördela i formarna.
Smält smör i en kastrull och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Rör runt tills det blandats ordentligt och klicka ut smeten över äpplena.
In i ugnen på 200 grader i 30 min. Klart!
Om man vill lyxa till det kan man göra sin egen vaniljsås. SÅ mycket godare än den köpta varianten och dessutom helt fri från konserveringsmedel och annat onödigt. Jag gjorde min efter ett recept hos Linnéas Skafferi.
Here’s my favorite recipe for apple pie. Click the translation button to read in it in your language. Bon appétit!
