Nu snackar vi inte levain. Inte ens i närheten. Men ändå. Då och då och ganska ofta behöver man något snabbt och enkelt. Lite sjuttisfeeling sådär. För sakens skull. Och för att det är en lätt match för kidsen att göra själva som i söndags. De tycker det är som pinnbröd. Fast i stekpanna. Det är liksom lite Hajk över det. Jag tror min mamma alltid sade Stamp. Någon kanske säger tunnbröd. Fast på låtsats. Men här är receptet i alla fall. Och snabbt går det.
2,5 dl filmjölk
5 dl vetemjöl eller rågsikt
2 msk socker
3/4 tsk salt
3/4 tsk hjortronsalt
Blanda filmjölken med hjortronsalt. Sedan blandar du i resten. Kavla ut till 1/2 cm tjocka, runda (så gott det går i alla fall) kakor. Gräddas i torr stekpanna på svag värme.
