Lakritsmandlar

Nytt år och nya löften, vi får se hur länge de håller : ) Jag har iallafall startat det nya året med att försöka äta bättre och då nödvändigtvis inte färre kalorier, utan mindre socker och gluten samt att försöka få i mig mer näring. Min kropp är minst sagt i olag just nu, brister och hormonnivåer som skenar. Jag tänker att det minsta jag kan göra är att försöka balansera upp mina sannolikt trötta binjurar. Så jag ägnar just nu en del tid åt att leta inspiration och då letar mer än gärna hos mina instagram-vänner Agnes på Cashew Kitchen och Annelie på Blomster och bakverk. Ni följer väl dem på instagram? Agnes hittar du här och Annelie här – hos dem finns mängder av inspiration och härliga recept!Livet måste ju hur som helst fortfarande få ha sin guldkant och till helgen har jag provat Annelies lakritsmandlar. Hon la upp receptet till jul men jag tycker att mandlarna passar bra vilken helg som helst! Lakrits är väl lite omtvistat om vilka effekter det har på kroppen, men sägs fungera som läkemedel mot en sviktande binjurefunktion. Lakritsrot sägs också fungera som anti-stress medicin, ökar energi, uthållighet och vitalitet samt stimulerar hormoner med anti-inflammatorisk effekt. Vad vet jag – men gott är det och lätta att göra!