Godmorgon lördag!
Uppe tidigt för andra dagen i rad med morgonpigg bebis. Älskar inte att ta morgon vid 05 men det kändes inte så himla farligt att gå upp så tidigt när solen strålar från en blå himmel. Och en fördel med att gå upp tidigt är ju att man hinner baka bröd innan det är dags för frukost. Nybakat på morgonen kan ju vara det bästa!
Jag bakar nästan alltid efter samma recept pga enklaste jag varit med om. Bara röra ihop och låta det jäsa.
ENKLASTE BRÖDET
25 gram jäst
5 dl ljummet vatten
1 dl mjölk
2 tsk salt
13-14 dl vetemjöl
Smula jästen i en stor skål och häll över vatten. Rör tills jästen löst sig. Häll i mjölk, salt och rör i mjölet. Degen ska vara ganska lös och kletig.
Strö över lite mjöl och låt jäsa under en handduk i ca en timme.
Sätt ugnen på 225 grader.
Häll ut degen på mjölat bakbord och strö över mjöl/frön (på dessa är det vallmo och sesam). Dela i lagen stora bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda ca 10 min tills de fått fin färg.
