Mot huvudstaden men först lite kaka!

Hej på er!
Ikväll ska vi packa våra väskor och göra oss klara för att flyga till Stockholm imorgon. Med vi så menar jag att min kära man följer med! Inga barn. Bara vi två. Ska bli så mysigt att få åka iväg tillsammans!! Vi ska bo på hotell Birger Jarl en natt och på fredagen blir det Formex. Jag har lovat att bjuda honom på middag på Aifur  (E-types vikingarestaurang och ja, jag har bokat bord men han får nog notan haha)

Ikväll saknar jag barnen i förväg, vi blir bara borta en natt men planet går sent på fredagkväll så vi träffar inte barnen föränn lördagmorgon. Vi har haft så mysigt ikväll och så lyxade vi till det med att baka en knäckig äppelkaka. Det blev barnens kvällsfika för kakan tog typ 70 min i ugnen ? Jag gillar inte att baka, alltid blir nåt fel så jag undviker det.. När jag lagar mat går jag aldrig på ett recept fullt ut men det brukar inte funka när man bakar haha.. Denna blev bra men jag hade glömt att läsa hur lång tid den skulle vara i ugnen.. Stod 40-50 min men den tog 70 min… Grymt god dock så här har ni receptet!

Knäckig kaka

Frukt eller bär, jag tog 4 äpplen som jag skivade och strödde på lite kanel men man kan ha rabarber, blåbär eller vad som helst (ja ni ser ju jag kan inte ens skriva av ett recept utan att börja lägga mig i…)

2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
125 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap

Smält smöret med grädden och sirapen och häll sedan i alla torra ingredienser. Lägg äpplena eller vad du nu valt i en form och fördela smeten ovanpå. In i ugnen på 150 grader i 40-50 min enligt receptet, ev längre eller så drar ni upp tempen till 175. Haha! Kakan blev supergod iallafall, vaniljglass eller vaniljsås till! ?