Enkel och söt smulpaj med rabarber.

Nu är det sista veckorna som det finns rabarber kvar att köpa i butikerna och att plocka i rabatterna. Därför passade jag häromdan på att svänga ihop en superenkel smulpaj med rabarber. Det finns nästan inget som går snabbare att göra och heller inget som är så gott.

Smulpaj med rabarber

Du behöver:

3 stjälkar rabarber

1,5 dl strösocker

1,5 msk potatismjöl

100 g smör

3 msk strösocker

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och havregryn. Ta åt sidan när det blandats ihop.

Skölj rabarbern och skär den i centimeterstora bitar. Blanda med 3 msk strösocker och potatismjölet.

Lägg rabarbern på botten av en smörad form och häll havregrynsblandningen över. Grädda på 225 grader i 15-20 minuter.

Servera med vaniljsås, lättvispad grädde eller – ännu hellre – med vaniljglass som du smaksatt med några stötta polkagriskarameller.

En  garanterad succé!

Here’s a simple and delicious recipe for rhubard crumble pie. Click the translation button for reading it in your language!