Imorgon fyller jag år, närmare bestämt 30 år! Helt plötsligt var man där. Den här helgen kommer var ett ända långt kalas så idag passade jag på att baka lite. Det fick bli Leias Oreo Brownie. På sista bilden ser ni provsmaksbitar från kakan och den blev fantastiskt god. Jag gjorde dubbel sats för att kunna grädda den i en stor långpanna. Jag tog även ut kakan lite tidigare än vad som står i receptet, men det har säkert med min ugn att göra. Se bara till att hålla koll på kakan så den inte blir för torr.
Oreo Brownie
175 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
½ dl ljus sirap
3 st ägg
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 ½ dl kakao av god kvalitet
1 ½ dl vetemjöl
1 pkt Oreo cookies
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Klä en långpanna eller ugnsform med bakplåtspapper.
3. Vispa smör och socker ljust och fluffigt, tillsätt sirap, därefter 1 ägg i taget under vispning.
4. Rör ner vaniljsocker, salt och kakao, rör även ner vetemjöl, blanda allt till en jämn smet.
5. Häll ner smeten i långpannan, dela Oreo kakorna i 2 bitar och tryck ner i browniesmeten.
6. Grädda mitt i ugnen mellan 25-30 min, kakan ska vara kladdig i mitten.
Låt svalna helt innan den skärs upp.
/Nathalie
