Hoppa till innehållet

Samarbeta med lovely life?

Maila oss för kontakt
Sök
  • HEM
  • Inredning

    En nyårsdukning i blått

    Andra advent släpp av mina pappersblommor

    adventsljusstake diy

    Gör din egen adventsljusstake

    Julmarknad på loftet den 23 November

  • Inspiration

    Syr och stylar en bröllopsoutfit av en gardin

    Vårblommor och kenzan

    En nyårsdukning i blått

    Andra advent släpp av mina pappersblommor

  • Blommor

    Vårblommor och kenzan

    En nyårsdukning i blått

    adventsljusstake diy

    Gör din egen adventsljusstake

    Bröllopsinspo till novemberbröllopet!

  • Recept

    När ramslöken blommar…

    Bland pappriga rosenskäror

    En betydelsefull Påskmåltid!

    Frukostnjut bland snödroppar & nybakade müslibröd!

  • BLOGGAR
  • oM OSS
  • BLOGGA HOS OSS
Cinnamon buns by Babes in Boyland
Bild av Babes in Boyland

Babes in Boyland

Bullar, Blixa och duktiga bloggkollegor

  • mars 12, 2015
  • 12:00 f m
  • Uncategorized

Cinnamon buns by Babes in BoylandBlixa by Babes in Boyland

Nu var det ett tag sen vi postade några nya recept här på bloggen. Det har ju blivit ganska lite av den biten sen Matilda flyttade (fast om en vecka kommer hon hit och då ska det fotas en massa!). Inte för att vi inte lagar mat eller bakar på varsitt håll, men det dokumenteras inte riktigt på samma sätt. Men när jag (Nathalie) var hemma i Värmland för någon vecka sen så passade jag på att plocka fram mammas gamla bakmaskin och slängde ihop en bulldeg. Finns det något godare än nybakta bullar? Tidigare den dagen hade jag läst det här fina inlägget av Underbara Clara, där hon även hade lagt upp en video om hur man enkelt gör kanelsnurror. Mycket bra eftersom jag tidigare bara har improviserat ihop en teknik med oftast ganska dåligt slutresultat. Men den här gången blev de perfekta! Receptet tog jag från den ekologiska mjölpåsen, fast med extra smör, socker och kanel i fyllningen.

Kanelbullar
ca 25 st

25 gram jäst
75 gram smör
2 1/2 dl mjölk
1 krm salt
1 tsk kardemumma (jag valde att inte ha det i mina bullar)
ca 7 dl vetemjöl

Fyllning (här går det bra att öka mängden efter smak)

50 gram rumsvarmt smör
1/2 dl socker
1 tsk kanel

Pensling: 1 ägg
Garnering: Pärlsocker

Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt, 37 °C. Rör ut jästen i lite av den fingervarma degvätskan. Tillsätt sedan resten av vätskan och blanda i salt, socker och kardemumma. Rör om. Häll i mjölet och arbeta degen mjuk och smidig (du kan spara lite mjöl till utbakningen). Låt jäsa i 30 min. Sen är det bara att hälla ut degen på ett mjölat bakbord och sen dela upp den i lagom stora bitar som du sedan kavlar ut. Bred på fyllningen (som du har blandat innan) och använd sedan den teknik du vill för att göra dina bullar. Kolla på videon jag länkade till för att få till den rätta tekniken. Lägg bullarna i bakformar och låt jäsa i ca 30 min. Efter bullarna har jäst så pensla dem med det uppvispade ägget. Strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 225 °C i 8-10 min.

Förutom goda kanelbullar (och en göllig Blixa som passade så bra ihop med bullarna) så vill vi även passa på att tipsa om Johannas och Kristins grymma trädgårdsreportage som ligger uppe på Lovely Life just nu. Så himla fint!

Lämna ett svar Avbryt svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.

Bild av Babes in Boyland

Babes in Boyland

En kreativ duo från Sverige, bestående av stylisten Nathalie Myrberg och fotografen Matilda Hildingsson. Naturen, hållbarhet och slow living ligger i fokus i duons melankoliska och poetiska uttryck.Kontakt: info@babesinboyland.se Instagram: @babes_in_boyland Hemsida: Babes in boylandNumera hittar ni bloggen Babes in Boyland hos Northern Sisters

Senaste från Babes in Boyland

Nya tider!

One pot pasta med svampbollar

En vacker gåva

Livet runt kranen

Winter workshop and retreat

Workshop på Gotland – Del 2

Senaste från lovely life

Inspiration
Linnea

Syr och stylar en bröllopsoutfit av en gardin

LL Favoriter
Sofia Lindqvist

Ett blommande Raseborg

Dukning
Louise Bondebjer

Dukning
Louise Bondebjer

Vårvinterfrukostar som gör gott!

Blommor
Skillad Florals

Vårblommor och kenzan

Blommor
Linnea

En nyårsdukning i blått

Inredning
Linnea

Andra advent släpp av mina pappersblommor

adventsljusstake diy
Blommor
Skillad Florals

Gör din egen adventsljusstake

Inredning
Linnea

Julmarknad på loftet den 23 November

En kreativ duo från Sverige, bestående av stylisten Nathalie Myrberg och fotografen Matilda Hildingsson. Naturen, hållbarhet och slow living ligger i fokus i duons melankoliska och poetiska uttryck.

Kontakt: info@babesinboyland.se
Instagram: @babes_in_boyland
Hemsida: Babes in boyland

Numera hittar ni bloggen Babes in Boyland hos Northern Sisters

Senaste kommentarer

  • Koka om Snart flyttar Nissen in – 30 tips på nissebus
  • ethan halton om Ett blommande Raseborg
  • Peder Hellbacher om Nyfiken på Malin Persson
  • Johan om 4 tips på hur du gör blomsterarrangemang utan oasis
  • CustomerViewReports om Snart flyttar Nissen in – 30 tips på nissebus