Så här såg det ut för någon dag sen i Nathalies kök. Den där våren verkar ju faktiskt äntligen vara här, även fast den kändes långt borta förra veckan. Hurra för det!
Mimosa – vinterns små solstrålar, var det någon som sa. Fint va?
Och så åt vi världens enklaste och godaste lunch, pasta med spenat och soltorkade tomater. Gör så här: Fräs fryst bladspenat med några vitlöksklyftor. Slå över en skvätt havregrädde. Salta och peppra lite. Strimla några soltorkade tomater och blanda i. Koka valfri pasta och blanda den med spenaten. Toppa med solrosfrön och riven parmesan. Mums!
