Hoppa till innehållet

Samarbeta med lovely life?

Maila oss för kontakt
Sök
  • HEM
  • Inredning

    En nyårsdukning i blått

    Andra advent släpp av mina pappersblommor

    adventsljusstake diy

    Gör din egen adventsljusstake

    Julmarknad på loftet den 23 November

  • Inspiration

    Syr och stylar en bröllopsoutfit av en gardin

    Vårblommor och kenzan

    En nyårsdukning i blått

    Andra advent släpp av mina pappersblommor

  • Blommor

    Vårblommor och kenzan

    En nyårsdukning i blått

    adventsljusstake diy

    Gör din egen adventsljusstake

    Bröllopsinspo till novemberbröllopet!

  • Recept

    När ramslöken blommar…

    Bland pappriga rosenskäror

    En betydelsefull Påskmåltid!

    Frukostnjut bland snödroppar & nybakade müslibröd!

  • BLOGGAR
  • oM OSS
  • BLOGGA HOS OSS
rabarberlemonad recept volanglinda lovely life
Bild av Volang

Volang

Världsgod rabarberlemonad och saftig rabarberkaka

  • juni 8, 2023
  • 5:52 e m
  • ÄTA, Recept

Enkelt recept på rabarberlemonad

Här kommer sommarens bästa recept, på en världsgod rabarberlemonad och en saftig rabarberkaka. Vi har massvis med rabarber på kolonilotten och så häromdagen plockade jag hem en rejäl bunt. Jag har alltid velat testa att göra rabarberlemonad men alltid tänkt att det är jobbigt så har inte kommit mig för det. Men det var SÅ enkelt! Eftersom man silar rabarbern och då får massvis av stjälkarna kvar gjorde jag en kaka på det. Alltid bra att kunna använda allt ju!

rabarberlemonad recept volanglinda lovely life 2 Världsgod rabarberlemonad och saftig rabarberkaka

Recept på rabarberlemonad

För ca 2,5 liter rabarberlemonad behöver du:

500 gr skivad, färsk rabarber

2 l vatten

2-3 dl socker (beroende på hur söt du vill ha den, jag använde 3 dl)

2 ekologiska citroner, skal och saft

rabarberlemonad recept volanglinda lovely life 7 Världsgod rabarberlemonad och saftig rabarberkaka

Så här gör du rabarberlemonad

Blanda rabarber, häften av vattnet, sockret och citronskalet i en kastrull. Låt koka på medelvärme i ca fem minuter. Ta sedan av kastrullen från plattan, häll i resten av vattnet samt saften från citronen. Låt svalna. Sila blandningen och häll upp i glasflaskor och ställ i kylen. Servera den sedan iskall med isbitar och kanske en kvist mynta!

rabarberlemonad recept volanglinda lovely life 3 Världsgod rabarberlemonad och saftig rabarberkaka

Recept på saftig rabarberkaka med jordgubbar (med inspiration från Leilas recept)

För 1 rabarberkaka behöver du:  

3 ekologiska ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 msk mortlade kardemummakärnor

Fyllning

2 dl färska jordgubbar

Rabarberkompott som blivit över från rabarberlemonaden

Smör och ströbröd till formen

rabarberlemonad recept volanglinda lovely life 6 Världsgod rabarberlemonad och saftig rabarberkaka

Såhär gör du rabarberkaka

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver, kardemumma och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Skär jordgubbar i tunna skivor och vänd ner dem och rabarberkompotten i smeten. Blanda försiktigt.

Fyll en smord och bröad sockerkaksform.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på ett fint tårtfat eller ett brödgaller. Servera som den är eller kanske med lite vaniljglass eller vaniljsås!

rabarberlemonad recept volanglinda lovely life 4 Världsgod rabarberlemonad och saftig rabarberkaka

Psst. Missa inte att också följa mig på Instagram för mer inspiration! Du hittar mig som @volanglinda.

Lämna ett svar Avbryt svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.

Bild av Volang

Volang

Linda driver bloggen Volang där hon gärna skriver om inredning, sin kolonilott, resor och annat som gör livet härligt att leva Hon jobbar med digital kommunikation på organisationen Mentor Sverige och som kreatör och stylist när andan faller på.Kontakt: linda.vfstudio@gmail.comInstagram: @volanglinda

Senaste från Volang

Tågluff till Paris, del 1 – Hamburg och Amsterdam

3 saker som piggar upp i februari

DIY: Julklappsinslagning

Favoritdrink i jul; kall, vit glögg med lingon

Inredningsinspiration från Vårgatan

Inspiration till 40-årsfest

Senaste från lovely life

Inspiration
Linnea

Syr och stylar en bröllopsoutfit av en gardin

LL Favoriter
Sofia Lindqvist

Ett blommande Raseborg

Dukning
Louise Bondebjer

Dukning
Louise Bondebjer

Vårvinterfrukostar som gör gott!

Blommor
Skillad Florals

Vårblommor och kenzan

Blommor
Linnea

En nyårsdukning i blått

Inredning
Linnea

Andra advent släpp av mina pappersblommor

adventsljusstake diy
Blommor
Skillad Florals

Gör din egen adventsljusstake

Inredning
Linnea

Julmarknad på loftet den 23 November

Linda driver bloggen Volang där hon gärna skriver om inredning, sin kolonilott, resor och annat som gör livet härligt att leva Hon jobbar med digital kommunikation på organisationen Mentor Sverige och som kreatör och stylist när andan faller på.

Kontakt: linda.vfstudio@gmail.com

Instagram: @volanglinda

Senaste kommentarer

  • Syr och stylar en bröllopsoutfit av en gardin - Lovely Life om Syr en outfit till bröllop under 100 kronor
  • Adelina om Söndagsbilden #44
  • Vintage mode: Hur du handlar second hand som en proffs – pinkoholic.se om Upptäck tidlösa trender – varför vintage shopping är ditt bästa mode- och heminredningsval
  • Bud om Andra advent släpp av mina pappersblommor
  • Julstjärnor och mys – Maria Hagström om DIY: Enkel julstjärna