Ljuvliga tider – ljusa mornar, ljusa kvällar och soldränkta dagar! Nu är det tider för njut, utomhus, så ofta det går. Längtan efter just försommar och Maj, som jag tror har blivit min absoluta favoritmånad, den tiden är just nu. Fräsch grönska, mycket fortfarande i knopp här i Skåne men syrenen blommar som aldrig för och doftar otroligt gott. Vardagsrummet har en enastående bukett som sprider väldoft i hela huset.
Den lökdoftande & välsmakande ramslöken är här nere i södern nu inne på sin sista vers. Jag åkte till bokskogen i helgen där jag varje år plockar ramslök och såg de vita ramslöksblommorna svaja bland kirskål och nässlor som helt och hållet tagit över. Med försiktig hand lyckades jag få ihop en del både blad och vita små blommor utan att bränna mig gudskelov. De fick följa med hem och blev tema för en fotografering häromdagen.
Till förmiddagsteet dukade jag upp ramslöksscones- ett fint sätt att sätta säsongens smak på ngt som bakas året om. Ett tänk jag gillar att ha med mig i min matinspiration, årstidsmat- nyplockat vilt från skog och mark- från jord till bord utan onödiga omvägar.
Hundkex och smörblommor, gula som rapsfälten, blev kvällspromenadens hopplock- nedrans tjusigt i karaff att ha på matbordet, skirt och färgstarkt i naturlig kombination. 
Saftiga Ramslöksscones
Antal: ca 12 st
100 gram smör eller margarin
4,5 dl Vetemjöl special
2 dl grahamsmjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 dl färsk ramslök, strimlad
3 dl svensk lagrad ost, grovriven
3 dl filmjölk eller mjölk
flingsalt
GÖR SÅ HÄR
Dela smöret och lägg i en skål att bli rumsvarmt.
Sätt ugnen på 225 grader varmluftsugn.
Blanda de torra ingredienserna- Vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver och salt i en skål- tillsätt strimlad ramslök och riven ost.
Tillsätt mjölken/filmjölken och blanda runt med varsam hand- skeda upp smeten till scones i önskad storlek och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
Strö flingsalt över.
Grädda sconesen i mitten av ugnen ca 15-20 minuter tills fin färg.
Låt svalna på galler!
Njut de ljumma sconesen tillsammans med smör och hemkokt rabarbermarmelad!
Ha en fin vecka alla med solig Pingsthelg i sikte, en bit bort i horisonten.
Kram Louise
