Igår gjorde vi trädgården redo för höst med diverse fix, trädgårdsmöblerna åkte in i förrådet och vi har grävt upp all potatis och morötter. Det var en fin och solig dag så då är det bara roligt att arbeta ute. I lördags var vädret lite ostadigare men jag bakade en enkel äppelkaka och sen for vi iväg på svampjakt vädret till trots. Jag fick förresten några frågor om receptet på äppelkakan på Instagram Direct så jag tänkte lägga…
Hej! Jag är inte så superintresserad av att baka om jag ska vara ärlig, tycker det är supergott förstås men det blir sällan uppätet och det blir lixom inte värt att stå och svära i köket haha.. Jag gillar enkla och snabba recept på något man vet är gott och igår bakade jag en sån kaka. Vit chokladkladdkaka, vad kan gå fel lixom? Den blev supergod och jag tänkte dela med mig av receptet! 2 ägg 2 dl…
Jag känner hösten i luften och sover fortfarande med fönstret öppet, ett tjockt täcke i det svala då sover jag gott. Marken är full av äpplen och det är dags att ta tillvara. Jag frågade efter nya uppslag på Instagram i förra veckan och här kommer en sammanställning med inspiration och länkar vidare till en massa olika recept! Äppelmust Äppelsaft med vanilj Mandelmanns äppelglögg Äppelkräm med vanilj och kardemumma Äppelmos Äppelchutney med chili, kanel och ingefära Knäckig äppelpaj…
Just precis nu finns det massor med fantastiska, vackra och saftiga fläderbär ute i naturen. Då är det förstås ett ypperligt tillfälle att göra fläderbärssaft! Eftersom att det är ett riktigt äppelår i år så använde jag ett recept med äpplen i med de går lika bra att hoppa över. Recept: 2 liter fläderbär 3 äpplen 5 dl vatten ca 5 dl socker 1 tsk citronsyra Plocka klasar med fläderbär och lägg in dom i frysen över…
Ett riktigt äppelår i år minsan! Vi trodde vi knappt skulle få någon frukt alls när vi beskar våra äppelträd väldigt hårt tidigt i våras men tji fick vi! Nu har vi så mycket äpplen att vi knappt vet vad vi ska göra med alla äpplen! Jag ska ta hit någon äppelexpert tror jag som kan berätta vad det är för olika äpplen vi har på våra 8 träd. Jag har mitt favoritträd där är äpplena störst och…
En sommardag när prognosen utlovade regn så satte vi en bulldeg på morgonen. Men vartefter dagen led så blev det bara varmare och varmare... Så det blev inte riktigt som vi tänk oss - för att brassa på en varm ugn och baka är väl inget man helst gör i 30-gradig värme. Men spara receptet för snart kommer det nog svalare dagar! Det här receptet rekommenderade en vän mig för många år sen, det ska vara samma deg…
Hej! Är det fler än mig som älskar att äta pastasallad på sommaren? I veckan dukade jag upp självservering på matbordet i köket och sen gick vi ut och satte oss på altanen i solen! En sallad går ju att variera i oändlighet men ändå fastnar jag oftast i samma, supergott är det men omväxling förnöjer sägs det ju. Förrutom alla grönsaker man gillar så brukar jag hacka ner cognacsmedwurst, ni vet sån där salamikorv. En massa färsk…
Förra året publicerade jag ett recept på iskaffe – Cold brew – som vi drack ungefär hela tiden när vi var i New York. Det var många av er som gillade receptet så för er nya läsare – och för er som aldrig testade – kommer det här igen. Om ni gillar iskaffe kommer ni älska detta! Kallbryggt kaffe är en process där man blötlägger kaffe i kallt vatten under en längre period. Skillnaden mot vanligt iskaffe är…
Nu blommor äntligen flädern här i Stockholm, det är alltså dags att göra flädersaft! Detta år tänker jag testa ett recept utan citronsyra som jag hittade här: Du behöver: 400 g fläderblommor 3-4 ekologiska citroner 3-4 liter vatten 1 -1,5 kg strösocker (350 gram per liter) Gör så här: 1. Lägg blomklasarna i en tillbringare som rymmer minst 5 liter. 2. Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg först ned fläderblommorna och täck sedan med citronskivorna. 3. Koka upp…
Här kommer receptet på pesto med gräslök och basilika som jag utlovade i förra veckan. Jätteenkelt och passar till mycket! Vi gjorde grillade knyten med lax, grönsaker, fetaost och den här peston.1 kruka basilika 0,5 dl gräslök 1 dl olivolja 2 msk rostade pumpakärnor 2 vitlöksklyftor, finhackade 1,5 dl finriven västerbottenost eller parmesan Flingsalt, svartpeppar Hacka gräslök och basilika, mixa sen med olja och pumpakärnor i matberedare eller med mixerstav. Tillsätt sist den rivna osten och den finhackade…
