Hoppa till innehållet
Sök
  • HEM
  • Inredning
        • Inspiration till midsommardukningen

          Hemma hos Maria Wiig aka @dailymanifesto

          Tips på hur du använder en blomsterfakir

          Hallrenoveringen!

  • Inspiration
        • Torka renfana

          DIY- Midsommarkrans

          Årets ätbara odling

          Tips på hur du använder en blomsterfakir

  • Resor
        • Semester längst Sveriges östra kust

          Romantisk Weekend i Sigtuna

          Lovely Life Besöker Sigtuna

          24h i Skuleskogen

  • Blommor
        • Torka renfana

          DIY- Midsommarkrans

          Min väg till körkortet

          Årets ätbara odling

  • Recept
        • Recept på köttfärsbiffarna som gav mig cravings

          Recept på sega daimkakor

          Höstig plommonpaj

          Lillys blommiga siffertårta

  • Barn
        • Vårt gröna sovrum

          Namngivningsfest för Selma i septembersol

          Roadtrip Astrid Lindgrens Värld och Österlen

          Välkommen till Sigtuna – pärlan för hela familjen

  • Bloggar
  • Om oss
  • HEM
  • Inredning
  • Inspiration
  • Resor
  • Blommor
  • Recept
  • Barn
  • Bloggar
  • Om oss
Meny
  • HEM
  • Inredning
  • Inspiration
  • Resor
  • Blommor
  • Recept
  • Barn
  • Bloggar
  • Om oss
banner
Patricia Rodi

Patricia Rodi

September, grilled peaches & burrata

  • september 1, 2021
  • 4:27 e m
  • ÄTA, Inspiration, Mat

September and October, my two favourite months. The months of in-between. Warm, yet on the edge of being chilly. Sunny, yet with sprinkles of rain. Light, yet dark. Hopeful, yet melancholic. A new start, yet coming to an end. So we fill it with rich stews and grilled peaches; red wine and light beers; walks in the sun and books in front of the fire; thick sweaters and bare-legged – all the in-betweens.

The other day, when both Patrick and I had a free Saturday off, we headed to the market, discovering nature’s seasonal offerings, tasting honey and dried sausages, buying peaches and burrata. Colours, smells, music, atmosphere – it’s the best way to buy food. I got some amazing peaches that I wanted to try some recipes that I’ve been thinking about for some time: peach carpaccio and grilled peaches with burrata, and I thought I’d share the recipe.

Grilles peaches, buratta, thai basil & nut crumb

Ingredients

Serves 4
        • A handful of pistachios & hazelnuts
        • Homemade croutons – one day old bread
        • 1 piece of garlic (crushed with the edge of the knife)
        • 25g Thai Basil
        • 2 Tbsp Honey
        • 6 Peaches
        • 1 Burrata
        • Salt
        • Olive oil (I always use Gridelli)
Roughly chop the nuts and toast them in a pan with no oil until nice and golden, set to the side to cool.
Tear some of the 1-day old bread apart and toast it in a pan with oil, salt and crushed garlic until golden, set to the side.
Lightly oil a griddle pan. While you are waiting for the pan to get hot, halve your peaches, deseed and cut into thicker slices.

Griddle the peach slices until nice marks appear, turn halfway. You can use a heavy pan or baking tray as a weight on top of the peaches to encourage the marks. When all the peach slices are griddled, put to the side on your serving plate.

 Layer the peaches with some of the homemade garlic croutons, then place the burrata on top, drizzle olive oil and sprinkle over the nut crumb and the Thai basil.
Enjoy!

 

 

16
Dela på facebook
Dela på google
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på print
Dela på email

Lämna ett svar Avbryt svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Patricia Rodi

Patricia Rodi

Patricia Rodi, Göteborgare som nu bor i ett vitt sekelskifteshus på den Skotska landsbygden tillsammans med min man och hunden Alva. Jag frilansar som digital kreatör och inredningsstylist vid sidan av jobbet som forskare. På bloggen visar jag upp livet i Skottland, vår husrenovering DIY-style, inspiration för hemmet med fokus på inredning och mat samt bilder på antikviteter, berg och mystiska sjöar. Boka mig för uppdrag eller samarbete? Gör ni bäst på patricia.rodi@gmail.com. Instagram: @patriciarodi. Min styling portfolio hittar du på patriciaamaliarodi.com.

    Patricia Rodi, Göteborgare som nu bor i ett vitt sekelskifteshus på den Skotska landsbygden tillsammans med min man och hunden Alva. Jag frilansar som digital kreatör och inredningsstylist vid sidan av jobbet som forskare. På bloggen visar jag upp livet i Skottland, vår husrenovering DIY-style, inspiration för hemmet med fokus på inredning och mat samt bilder på antikviteter, berg och mystiska sjöar.

    Boka mig för uppdrag eller samarbete?
    Gör ni bäst på patricia.rodi@gmail.com.

    Instagram: @patriciarodi.

    Min styling portfolio hittar du på patriciaamaliarodi.com.

    MER FRÅN DEN HÄR BLOGGEN

    • Pentland retreat with Kip Hideaways
      May 2, 2022
    • Pastel florals & dreaming of summer
      May 2, 2022
    • A slow Wednesday
      February 2, 2022
    • Moist and Easy Carrot Cake
      January 24, 2022
    • Never let anyone dull your sparkle
      January 6, 2022
    • A nightmare before Christmas
      December 10, 2021
    • Northumberland, antiques & pubs
      December 8, 2021
    • Yoghurt cheesecake with white chocolate & thyme
      November 21, 2021
    • Kitchen renovation ~ the story
      November 7, 2021
    • Halloween & pumpkins
      October 29, 2021
    • a rainy day in october, tablescaping & books
      October 19, 2021
    • A Saturday in October
      October 15, 2021
    • Inspiration & a birthday weekend
      October 7, 2021
    • A very English country house
      September 22, 2021
    • Apple Galette
      September 9, 2021

    Arkiv

    Senaste kommentarer

    • Josefine Lemberg om Styling för Historiska Hem
    • FS om Vår nya platsbyggda bokhylla/tv-bänk
    • Sine om Hemma hos Maria Wiig aka @dailymanifesto
    • Emma om Älskade, hatade, ätbara blomma – krassen
    • Pia om En klänning från second hand ~ 7 looks

    Arkiv

    • augusti 2022
    • juli 2022
    • juni 2022
    • maj 2022
    • april 2022
    • mars 2022
    • februari 2022
    • januari 2022
    • december 2021
    • november 2021
    • oktober 2021
    • september 2021
    • augusti 2021
    • juli 2021
    • juni 2021
    • maj 2021
    • april 2021
    • mars 2021
    • februari 2021
    • januari 2021
    • december 2020
    • november 2020
    • oktober 2020
    • september 2020
    • augusti 2020
    • juli 2020
    • juni 2020
    • maj 2020
    • april 2020
    • mars 2020
    • februari 2020
    • januari 2020
    • december 2019
    • november 2019
    • oktober 2019
    • september 2019
    • augusti 2019
    • juli 2019
    • juni 2019
    • maj 2019
    • april 2019
    • mars 2019
    • februari 2019
    • januari 2019
    • december 2018
    • november 2018
    • oktober 2018
    • september 2018
    • augusti 2018
    • juli 2018
    • juni 2018
    • maj 2018
    • april 2018
    • mars 2018
    • februari 2018
    • januari 2018
    • december 2017
    • november 2017
    • oktober 2017
    • september 2017
    • augusti 2017
    • juli 2017
    • juni 2017
    • maj 2017
    • april 2017
    • mars 2017
    • februari 2017
    • januari 2017
    • december 2016
    • november 2016
    • oktober 2016
    • september 2016
    • augusti 2016
    • juli 2016
    • juni 2016
    • maj 2016
    • april 2016
    • mars 2016
    • februari 2016
    • januari 2016
    • december 2015
    • november 2015
    • oktober 2015
    • september 2015
    • augusti 2015
    • juli 2015
    • juni 2015
    • maj 2015
    • april 2015
    • mars 2015
    • februari 2015
    • januari 2015
    • december 2014
    • november 2014
    • oktober 2014
    • september 2014
    • augusti 2014
    • juli 2014
    • juni 2014
    • maj 2014
    • april 2014
    • mars 2014
    • februari 2014
    • januari 2014
    • december 2013
    • november 2013
    • oktober 2013
    • september 2013
    • augusti 2013
    • juli 2013
    • juni 2013
    • maj 2013
    • april 2013
    • mars 2013
    • februari 2013
    • januari 2013
    • december 2012
    • november 2012
    • oktober 2012
    • september 2012
    • augusti 2012
    • juli 2012
    • juni 2012
    • maj 2012
    • april 2012
    • mars 2012
    • februari 2012
    • januari 2012
    • december 2011
    • november 2011
    • oktober 2011
    • september 2011
    • augusti 2011
    • juli 2011
    • juni 2011
    • maj 2011
    • april 2011
    • mars 2011
    • februari 2011
    • januari 2011
    • december 2010
    • november 2010
    • oktober 2010
    • september 2010
    • augusti 2010
    • juli 2010
    • juni 2010
    • maj 2010
    • april 2010
    • mars 2010
    • februari 2010
    • januari 2010
    • december 2009
    • november 2009
    • oktober 2009
    • september 2009
    • augusti 2009
    • juli 2009
    • juni 2009
    • maj 2009
    • april 2009
    • mars 2009
    • februari 2009
    • januari 2009
    • december 2008
    • november 2008
    • oktober 2008
    • september 2008
    • augusti 2008
    • juli 2008
    • januari 2001

    Kategorier

    • ÄTA
    • Återvinning
    • Autumn
    • Barn
    • Barn
    • Blommor
    • Blommor och trädgård
    • Böcker
    • Böcker
    • Bröllop
    • Bröllop
    • Buketter
    • Café & restaurang
    • Den fjärde trimestern
    • DIY
    • DIY
    • DIY
    • Dukning
    • Editorial
    • Familj och vänner
    • Food
    • Föräldraskap
    • Foto
    • HÅLLBARHET
    • Hannes tankar
    • Hem
    • Hemma
    • hemma hos
    • Hemma hos
    • Hemma hos – Reportage
    • Hemma hos mig.
    • Hemma hos oss
    • I Sverige
    • I världen
    • Inredning
    • Inredning
    • Inredning
    • Inredning
    • Inredning – arbetsplats
    • Inredning – badrum
    • Inredning – barnrum
    • Inredning – belysning
    • Inredning – Färgkulörer
    • Inredning – fritidshus
    • Inredning – hall
    • Inredning – kök
    • Inredning – sovrum
    • Inredning – vardagsrum
    • Inredning – allmänt
    • Inredning – barnrum
    • Inredning – kök
    • Inredning – sovrum
    • Inredning – vardagsrum
    • Inredning & Inspiration
    • Inspiration
    • Inspiration
    • Instagram
    • Instagram
    • instagram love
    • Johannas personliga
    • Johannas val
    • Joncha
    • Jönköping
    • Jotun
    • Jul
    • Julklappar
    • julklappstips
    • kalas
    • KALASPRESENT
    • Kärlek
    • KATRINEHOLM
    • kid fashion
    • Kids
    • Kimono
    • Klädåtervinning
    • Kläder
    • Kläder
    • kläder barn
    • kläder vuxen
    • Klimatsmart
    • kök
    • Kolonilott
    • Konst
    • Köpenhamn
    • köpenhamn
    • Kreativa möten
    • Kreativa möten
    • Krönika
    • kuddar
    • lace
    • lampor
    • Lately
    • Le kiosk
    • letar efter hem att fotografera
    • Life
    • Life lately
    • Lilling Cottage bok
    • Lisbon
    • Lissabon
    • Listor
    • LITE SPRIDDA SKURAR OM SÅDANT…
    • litteratur
    • LITTLE CUTE MOKKASIN FACEBOOK
    • LIV OUTFIT
    • Livet
    • Livet
    • Livet Hemma IKEA
    • LL Favoriter
    • London
    • LookBook
    • Lookbook
    • Loppis
    • Loppis
    • loppisfynd
    • Lotta Agaton – inspirationskurs
    • love
    • Lovely Honda life
    • Lovely Life
    • Lovely reportage
    • Måla
    • Mallorca
    • Malmö
    • Malta
    • Månadens bukett
    • månadens lista
    • Mässor
    • Mat
    • Mat & bak
    • MATKOLLEKTIVET
    • MATTIPS
    • mattor
    • Mes Dames
    • Mes Demoiselles
    • Mia vill ha
    • Mias vänner
    • Min fredagsbukett
    • Min Göteborgsguide
    • min inspiration
    • min vecka
    • mina hönor
    • Mina jobb
    • minnen
    • mitt första inlägg
    • mitt hem
    • Mix
    • Mode
    • Modejobb
    • Moderskap
    • modetips
    • MOKKASIN
    • MOKKASIN FÖR ZARA
    • Mood board
    • Moodboard
    • Mr Perswall
    • museum
    • music
    • Music of the week
    • music tips
    • music video
    • Musik
    • my family
    • My first photos
    • my style
    • NÄTTIDNINGAR
    • Natur
    • New Year
    • New Year's Resolution
    • NEW YORK
    • New York
    • Njuta livet
    • Nordsjö Färg
    • NORRDAL
    • Nostalgi.
    • Nyheter
    • NYTT PÅ MOKKASIN
    • observations
    • Odd Lovin'
    • Odd Lovin'
    • ODLA
    • OFRIVILLIG BARNLÖSHET
    • Okategoriserade
    • öliv
    • Om barn
    • Om Mia
    • om mig
    • OM SÅ FINT JAG VILL
    • on the road
    • onsdagsboken
    • Önskelista
    • orangeri
    • Österlen
    • Österlen tips
    • Our book "Feelings of Imperfection"
    • our renovation
    • OUR WEEKEND DIARY
    • outfit
    • Outfits
    • Övrigt
    • Paris
    • Paris
    • Paris tips
    • Påsk
    • PERRONGEN
    • Personal
    • Personer
    • Personligt
    • photobooth
    • photographer
    • Photography
    • Photos
    • photoshoot
    • pinterest
    • Plants
    • platser som stannar kvar
    • playlist
    • Playlists
    • Poesi
    • poraroid
    • Porslin
    • Portfolie
    • Portrait
    • portraits
    • PORTRÄTT
    • Portugal
    • Prague
    • pregnancy
    • PRESENT FÖR DE MINSTA
    • PRESENT FÖR DE STÖRRE BARNEN
    • presenter
    • press
    • Pressklipp
    • pressvecka
    • Product Love
    • projekt
    • PUBLICERAT
    • Pyssel
    • questions & answers
    • Quotes
    • RÄDDANDET AV DJULÖ SKOLA
    • RECEPT
    • Recept
    • Recipe
    • recipes
    • reklamjobb
    • Renovera
    • Renovering
    • Renovering
    • Reportage
    • resa
    • Reseguider
    • Resor
    • Restaurang & Café
    • Restaurangtips
    • roadtrip
    • Rom
    • Rum
    • samarbete/sponsrat inlägg
    • samarbeten
    • Sandberg
    • Sandberg wallpaper
    • Second Hand
    • selfportrait
    • Shop
    • Shoppa Klimatsmart
    • Shoppingtips
    • sister
    • skogen
    • Sköna Hem
    • Skönhet
    • skor
    • SMÅ PRESENTER
    • Smycken
    • Sommar
    • sommarhem
    • sommarhus
    • Sonny Lou May
    • SÖRMLAND
    • sovrum
    • Spotify list
    • Spring
    • Stil
    • still life
    • stilleben
    • Stockholm Furniture & Light Fair
    • Stockholm.
    • stolar
    • STORA HAVET
    • Studio
    • Studio 47
    • Studio Kvarteret
    • Styling
    • Styling
    • Styling – Tuva Minna Linn
    • styling by me
    • Stylingtips
    • stylist Anna Björkman
    • stylist Emma Wallmén
    • Stylist Filippa Malmberg
    • Stylist Sara Forsberg
    • Summer
    • summer
    • sunshine
    • Sweets
    • SYLVIE agency
    • TABLE STORIES
    • Tankar
    • Tant Johannas Göteborgsguide
    • Tapet
    • tapeter
    • tävling
    • Tbilisi
    • Text – Tuva Minna Linn
    • Texter
    • THAILAND
    • The croft
    • the sea
    • The seasons
    • THE SKETCHBOOK PROJEKT
    • thoughts
    • Ticking stripes
    • tid
    • tidlöst
    • TIDNINGAR
    • Tidningen Lantliv
    • till salu
    • Tips
    • Tisdagstips
    • Torpet
    • Trädgård
    • Trädgård
    • trädgård
    • Trädgård & blommor
    • travel
    • True Blue
    • Uncategorized
    • Under the almond tree
    • Uppdukat
    • Urban Outfitters
    • uteliv
    • Utflykter
    • Utflykter & resor
    • Utflykter på ön
    • Utställning
    • Vackra platser.
    • Vad jag har på mig.
    • Vänner
    • Vänskap
    • vår
    • Varberg
    • Vardag
    • vardagsliv
    • VARDAGSLYX
    • vårt hem
    • vårt ställe vid havet
    • VARUMÄRKEN I AFFÄREN
    • växthus
    • växthuset
    • veckans drömhem
    • Veckans hållbara
    • Veckans krukväxt
    • Viktiga saker.
    • vill ha
    • Vintage
    • vintage clothes
    • vintage furnitures
    • Vintagefabriken
    • Vintageparty
    • vinter
    • Visningar
    • Vogue
    • Volang på Instagram
    • Volang tipsar
    • Volang-Lindas personliga
    • wedding
    • Weekend
    • Weekly mix
    • western
    • william morris
    • Winter
    • wishlist
    • Work
    • working space
    • Zizustadt
    • Zlatan