Mitt hem är med i nyaste numret av tidningen Leva & Bo!! Det är en speciell känsla när man ser sitt eget hem i en stor tidning! Det var otroligt roligt att få se hur Johanna Flyckt Gashi och Carina Olander som fotat och gjort reportaget fångat mitt hem genom sina ögon. Det är ju så jag tom börjar längta efter julmyset nu. Men får väl vänta lite till.... ;) Tur att Novent uppfanns för…
Att få lämna höstmörker och häftiga oktoberregn hemma i Skåne, till förmån för sol, ljumma vindar och utemåltider, i och kring Catania på Sicilien var helt fantastiskt. För många många år sedan var jag här, ungefär samma tid på året, i samband med ett producentbesök då jag arbetade med vinimport. Av någon anledning så gjorde Sicilien då inte stort intryck på mig, men nu- är Sicilien- en varm och inbjudande destination som jag gärna återkommer till om och…
Hur gulliga är inte de här små bröden som är formade som pumpor. Perfekta till Halloweenfirandet eller helgfrukosten! Ingredienser – 100 g smör – 5 dl mjölk – 50 g jäst – 2 msk strösocker – 1 ägg – 1 tsk salt – 13 dl vetemjöl special Pensling – 1 ägg Gör så här 1. Smält smöret. Häll på mjölken och värm till 37°. Smula ner jästen i en bunke. Lös jästen i degvätskan. 2. Tillsätt socker, ägg,…
Häromdagen hörde en väninna av sig som jag inte träffat på länge länge. Hon var på blixtvisit i Skåne, från utlandet över 2 dagar. Egentligen hade jag annat inplanerat men kunde helt enkelt inget annat än att prioritera en testund, bara vi 2, en eftermiddagspaus hemma i mitt kök! Alldeles underbart att ses och komma ikapp med livet & nuet, högt och lågt. Ville så gärna bjuda på något höstigt gott! Fortfarande är de svenska äpplena som allra…
Någon mer än jag som älskar alla typer av plockmat? Jag är ständigt på jakt efter nya små rätter att testa. Här hemma blir det dock oftast den snabbaste och enklaste typen av plock. Barnen kallar det "Hemma-pinchos" - med all rätt. Tomat och mozzarellaplock En underbar liten plock. Jag köper en ask med små babymozzarella till detta. Gör såhär; Skölj och halvera körsbärstomaterna. Trä en tomathalva, en mozzarellaboll och ett blad basilika på tandpetare. Ringla över lite…
Inspiration från Populära Måltidsersättningar Att hitta den perfekta måltidsersättningen kan vara en utmaning. Marknaden svämmar över av alternativ, men visste du att du kan skapa din egen, skräddarsydda version hemma? Måltidsersättningar har blivit en populär lösning för dem som söker en snabb, bekväm och näringsrik måltid, särskilt för dem som är på språng eller försöker kontrollera sin vikt. Men att göra din egen version kan inte bara vara roligt utan också ge dig fullständig kontroll över ingredienserna och…
Sommaren har nu övergått i sensommar och kanske rent av tidig höst! Än har de orangea nyanserna vid trädens blad ej kikat fram här i Skåne men jag kände att det var helt klart på ingång då jag nyligen var en tur på Öland. Vi åkte genom Småland och Blekinge och helt klart var det lite mer höst-feeling där även om temperaturen dagtid fortfarande uppmuntrade till enbart skjorta och bomullsjacka. Det var ett kärt återseende att komma till…
Nu på lördag 23/9 är det äntligen dags för Hemse Torgdag igen, efter ett upphåll på sisådär 3 år. Det är lite som en höstmarknad/tivoli, det brukar innebära att hela Hemse myllrar av människor. Man hittar marknadsstånd med försäljning av alla möjliga olika saker överallt på byn. Förr brukade det finnas en tivoliahörna med karuseller som är barnens favorit. Vet dock inte hur det är med karusellerna det i år? Oavsett så brukar det vara en riktigt härlig…
Nu ska ni få ett fantastiskt recept på världens godaste – och enklaste – äppelpaj. Ni vet en sån där med MYCKET knaprig smuldeg på toppen. För det är ju det som är godast inte sant? Jag gör denna paj varje höst – på svenska äpplen – och faktiskt även på våren med t ex rabarber. Receptet kommer från början från världens bästa Sofia på Mokkasin (tusen tack för receptet Sofia!) men jag har modifierat det en del…
Sushi ris blir här till krispigt friterade munsbitar som toppas med avokado och laxröra. Lite hackad gräslök, sriracha majonnäs, några tångpärlor och skivade rädisor. Inspirerad av Jenny Andréns recept (@matbubbel) Du behöver till ca 20-25 st: Till riset: 500 gram Sushiris Risvinäger,socker och lite salt (mängd enligt paket på sushiriset) Frityrolja eller rapsolja Till röran: 200 gram philadelphiaost 1,5 dl creme fraiche 1,5 msk hellmans majonnäs 150 gram varmrökt lax 1 lagom mogen avokado 1-2 msk hackad gräslök…
