I söndags överraskade vi våran mamma med att ta med henne till Bruket i Wiared för lite morsdagsmys och brunch. Alltså det var så gott och vi blev så mätta, estetiskt sätt så är allt så himla fint och jag med ett litet extra öga för fint piff gick ju igång på alla cylindrar av att allt var så himla fint. Visst att man också äter med ögat men detta var något utöver de vanliga, eller hela Bruket…
Älskar du plockmat precis som jag?! Då kommer här några superenkla recept på några av mina favoriter som jag nästan alltid gör. Först ut är nog den enklaste och lite av min paradrätt som plockmat, nämligen salta chips med smetana och rom, går hem hos alla! Chips med smetana och rom Du behöver: Salta Chips 1 burk med smetana 1 burk med rom En halv rödlök ( hackad) Finhackad gräslök Lägg upp chips på ett serveringsfat och toppa…
Det här är den perfekta efterrätten till fest då du kan göra marängerna och lemoncurden i förväg! Du kan även ta några genvägar och köpa färdiga maränger och lemoncurd. Den här ggn köpte jag färdiga pavlovamaränger på Nordgårdens bageri här i Billdal. Däremot gjorde jag lemoncurden för jag tycker den alltid blir så extra supergod då! Krispig maräng med seg insida, syrlig lemoncurd, grädde och jordgubbar. Den söta marängen passar perfekt till lemoncurden. Blir verkligen en perfekt balans…
Begreppet Wabi sabi känner kanske flera av er igen sen innan. Det pratades ett tag om den här österländska livsstilen och sen likt många andra trender suddades den ut. Jag tycker vi ska tända strålkastaren och åter igen rikta den tillbaka till Wabi sabin, i både våra hem och i vår livsstil! WABI SABI – MOTSATSEN TILL SJÄLLÖS MINIMALISM Maximalisten inom mig flämtar till när jag läser alla engelska tidskrifter om Wabi Sabi och hur tingen tar energi från oss.…
Fira våren, solen och en ljusare årstid med goda tilltugg till bubblet. I flera länder och kulturer är det tradition att välkomna våren med värme, gemenskap, mat och musik. Jag älskar det, för jag tycker det alltid finns en anledning att fira! Mat och dryck som kittlar smaklökarna, aptitretare, är perfekta som inledning till måltiden. Meningen är att man ska längta extra mycket till middagen och bli sådär retsamt hungrig. Och tanken med aptitretare är just att de ska…
Right, I love making food. Anything savoury I’m your gal. Home made pasta, bread, stews, salads, fish you name it. But when it comes to baking I always feel a bit meh. And I don’t know why. But after seeing my instagram feed filled with pictures of creamy, delicious looking Swedish semlor I couldn’t stop my urge for something sweet. But could I be bother making a semla? No. The point with semlor is that it fills me…
My go-to dessert is this beautiful no-bake cheesecake made with yoghurt, white chocolate and thyme. The yoghurt really freshens up the heaviness associated with cheesecakes. It is a recipe inspired by my friend Natalie who used to make the most delicious white chocolate iced cheesecake with Oreos. I've never been able to master it, probably because she's the most amazing baker, so thought I'd try my own take on Natalie's cheesecake. It is one of those desserts perfect…
Admittedly, I have never been one for Halloween. I dislike commercialisation, buying things just for the sake of buying things. But, the end of October is also a great time for buying pumpkins and squash - using them for decoration and then making a meal out of them! As mine are still decorating the mantelpiece, I thought I would share my top squash recipes that I've collected over the years and a good playlist whilst you have a…
Today I wandered around the house, looking at things. I opened a few cupboards and drawers. Took out some old books. Many had waveys pages, damaged by water and heat, but symbolised the many places the books have been and seen. Hundreds of books tucked away in drawers, on shelves, behind cupboard curtains. Some forgotten, some stacked neatly out in the open for everyone to view and admire. It struck me that nearly all the books I have…
On the weekends we eat galette! When I was younger I used to make galettes with my father on Sundays. Sometimes they were savoury filled with pears and goat cheese, other times with something more simple, apples and cinnamon or a blackberry filling. The success for a good galette, however, is to use French butter in the rough puff crust - a crucial ingredient according to my father, as it gives the crust an extra flaky texture and…
